logo

Warum unsere Produkte geraucht?


Das Rauchen von Fleisch und Fisch ist eine Konservierungstechnik und Aroma Lebensmittel, Nahrung zu Rauch auszusetzen. Ein geräuchertem Fleisch ist nicht gegartem Fleisch!
Im Laufe der Zeit erhöht die Vogesen Bauern Schweine. Sie abbataient sie für den Winter. Mit diesem Fleisch, machten sie Speck, Lenden, Paletten und Wiener Würstchen. Sie setzten ihr Fleisch oben auf dem Stapel für mehrere Tage zu rauchen.
Am Tisserant Metzger, ist das Rauchen alt realisiert. Wir haben einen Ziegel Räucherkammer. Wir verwenden nur Buchenholz für Rauch. Es brennt langsam während plussieurs Tage.
Wir laden Sie ein, unsere Produkte zu entdecken ...

Nos spécialités qu’elles soient bouchères ou charcutières font l’objet de toute notre attention. Notre équipe est attachée aux gestes traditionnels et à l’élaboration artisanale.

Arrivages, nouveautés, promotions, idées recettes...à découvrir dans notre page qui sommes nous ! Découvrez ou redécouvrez nos produits à travers notre site internet, ou en magasin.

La boucherie Tisserant vous accueille

 

En période estivales et vacances scolaires
Tous les jours
De 7h00 à 12h30 et de 14h30 à 19h00
Sauf dimanche et lundi après midi

 

Hors période de vacances scolaires
Fermeture mercredi, dimanche après midi, lundi toute la journée

Tél. : 03 29 63 07 16
contact@boucherie-tisserant-traiteur.com

1262 route de Colmar
88400 XONRUPT LONGEMER